Eataly, la catena di megastore della ristorazione e dell’alimentazione italiana, fondati nel 2004 da Oscar Farinetti sulla scia della filosofia Slow Food e con l’intento di riscoprire le radici enogastronomiche del Belpaese, è situata al numero 200 della Fifth Avenue. In un palazzo di fine Ottocento, alto 15 piani, posizionato tra la 23esima e la 24esima strada, Eataly New York occupa da solo un intero isolato.
Sui suoi settemila metri quadrati, un bar-caffè Lavazza, l’agrogelateria, la pasticceria, l’angolo dove la mozzarella viene fatta a mano sotto gli occhi dei clienti, 8 ristoranti monotematici dedicati a carne, pesce, salumi, pasta, pizza, verdura, formaggi e frutti di mare. E sul rooftop una birreria-vineria che fa le ore piccole.
Presso gli stand delle regioni (ad esempio Piemonte) sono stati installati degli schermi digitali. I display permettono di informare e intrattenere i clienti con contenuti dedicati all’Italia.
