Baked by Melissa è una catena americana di “cupcakes” (mini-torte monoporzione morbidissime – e’ questo l’ultimo trend in tema di dolci, negli Stati Uniti). Dopo aver aperto la sua prima sede in pieno Soho (529 Broadway, all’incrocio con Spring street), Baked by Melissa ha aperto un nuovo negozietto su 14th street, al numero 7 East (tra 5th avenue e University Place).
Coerentemente all’idea di prodotto – dolci in miniatura – il format di Baked by Melissa, si sviluppa in uno spazio minimo, una finestra su strada.
Il “cupcake” è una ricetta che ha infinite varianti come lo dimostra lo schermo digitale installato proprio sopra il bancone. Il secondo schermo invece è dedicato ai prezzi del prodotto.
